Knäckklubbor
Har kokat en hel del knäck de senast dagarna i form av chokladknäck, apelsinknäck, saffranknäck och igår gjorde jag även klassiska knäckklubbor. Som vanligt alltid samma recept men för att klubborna skulle bli riktigt hårda lät jag det koka upp till 155 grader.
Grundrecept knäck
2 dl vispgrädde
2 dl socker
2 dl sirap
1 msk smör
En näve hackad sötmandel
Psst, ett litet tips!
Välter formarna när ni försöker hälla i knäcksmeten? Smöra tallriken, plåten eller annat underlag först och placera sedan ut formarna.
